استفاده از روش بسته بندی مواد غذای به روش MAP به چند علت دارای اهمیت است. یکی از مهم ترین دلایل رشد میکروبهای هوازی و کپکهای قارچی به دلیل وجود اکسیژن در ظرف حاوی ماده غذایی است. همچنین فعالیتهای اکسیدی درون ظرف باعث ایجاد طعم و بوی نامطبوع، تغییر در رنگ و خصوصیات تغذیهای ماده غذایی می شوند.
نوشتهها
کیسه وکیوم یا کیسه فشرده سازی در چند سال اخیر بسیار محبوب شده است زیرا افراد زیادی برای داشتن فضای بیشتر و بهینهسازی استفاده از فضای موجود، به فشرده سازی لباس و انواع منسوجات روی آوردهاند. در این مطلب از بلاگ کاریا پلیمر قصد داریم به سوال کیسه وکیوم چیست؟ پاسخ دهیم.